高雄三民隱藏版高雄第一家全直火料理餐廳🔥
也是台灣米其林唯一入選及獲得
必比登推薦的直火料理餐廳APIS Grill‼️
主廚來自馬來西亞將新世代西餐
與東南亞風味巧妙融合真的讓人驚艷😍
餐點選擇多樣 採全單點方式點餐！
氣氛輕鬆很適合和朋友來慶生聚餐💗
收藏很久終於和朋友一起來了！
🔻娃娃菜/煙燻黑豬培根/玉米泥/甜菜泥 $280✨
娃娃菜一上桌就能聞到炙燒香氣
直火料理完美呈現食材原味太厲害
搭配煙燻黑豬培根和玉米泥這道很推🤤
🔻軟式法國麵包/特製風味奶油 $90✨
第一道先來份軟式法國麵包口感紮實
搭配特製蜂蜜焙茶奶油真的太好吃！
🔻冬季甜菠菜/溫泉蛋/熱成牛胸 $280✨
冬季甜菠菜是季節限定的料理
與半熟溫泉蛋黃完美融合微辣很開胃！
🔻白燒鰻魚/牛蒡/蟹膏鰻魚醬 $480✨
坐在吧台還可以看到直火料理過程
必點的白燒鰻魚真的非常厲害😍
搭配蟹膏鰻魚醬和上層酥脆的牛蒡很好吃
🔻澎湖中卷/毛豆/娘惹醬 $380✨
澎湖中卷搭配烤毛豆很特別的組合！
🔻六龜富山農場香檳鵪鶉/辛香料 $480✨
醃製後的香檳鵪鶉有花椒微辣的香氣
外皮酥脆肉很嫩這道也很美味！
🔻熟成胭脂鴨胸7oz/時蘿/焦糖橄欖醬 $850✨
主餐朋友點熟成胭脂鴨胸超嫩太好吃！
直火料理極致炙燒高溫鎖住肉汁
熟度完美搭配焦糖橄欖醬微甜很有層次！
🔻美國Prime牛小排4oz/時蔬/仁當醬 $880✨
嚴選美國 Prime 等級牛小排🥩
以直火炙燒鎖住豐富油花與肉汁！
佐來自東南亞的仁當醬濃郁辛香很特別😍
🔻紐西蘭鹿肉4oz/玉米筍/松露紅酒醬 $780✨
嚴選紐西蘭鹿肉以直火炙燒鎖住肉汁
呈現細緻軟嫩的口感與獨特風味！
搭配炭烤玉米筍增添自然清甜層次
佐松露紅酒醬汁搭配起來真的太完美😍
🔻碳烤生醃海鮮/黃膏甜蝦 $480✨
碳烤生醃海鮮是限定版菜單料理
黃膏甜蝦以生醃工法醃製入味🦐
保留蝦肉的Q彈鮮甜再經過直火炭烤
口感層次更豐富吃起來真的太滿足
🔻碳烤生醃海鮮/宜蘭鮑魚 (2顆) $680✨
宜蘭鮑魚切成薄片口感也很豐富！
《甜點》
🔻煙燻奶酪/桂圓/蜂蜜椪糖/奶酥/黑醋栗醬 $180✨
最後必須大力推薦一定要點甜點
煙燻奶酪將傳統奶酪昇華至全新境界！
帶有淡淡的炭香質地滑順細緻
搭配桂圓和酥脆的蜂蜜椪糖與奶酥
創造豐富口感 最後點綴黑醋栗醬
以微酸果香平衡甜味精緻又有層次！
🔻碳烤厚片/香蘭咖椰醬/咖啡粉 $180✨
碳烤厚片將經典東南亞風味融入
直火碳烤後外酥內軟搭配香蘭咖椰醬
最後撒上咖啡粉微苦與甜香交織很特別！
佐餐搭配嚴選S.C Lab 仃杉實驗室的
鐵觀音蘋果氣泡茶喝起來很有層次 搭配餐點真的厲害！
低調質感的空間 搭配高級食材親民價格
附上APIS Grill菜單給你參考～
超適合聚餐約會慶生一定要收藏起來🙌
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🏷 APIS Grill
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☎️ 0975-079-591
⏰ 營業時間 17:30-21:45（週一、二休）
⏰ inline訂位時段17:30/18:30/19:45
💰 低消 $1200/人，單點、限量版菜單
📍 高雄市三民區褒揚東街80號
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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🏷️ 高雄美食May May Food ☼台南·屏東美食
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